日常のうききっ

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牡蠣の旬

2015080417044954d.jpg

牡蠣の旬は冬と思っていたのですが
夏が旬の牡蠣があるということを
今日知りました。
牡蠣の旬はいつ?

ポイントは産卵の時期で
三陸海岸沿いで養殖されている
真牡蠣が冬で
日本海側で養殖されている
岩牡蠣は夏なんですね。
知らなかったー。

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